풋마늘오징어김치
재료
| 꼭 필요한 재료 | 풋마늘, 새우젓, 멸치액젓, 생강즙 |
|---|---|
| 기본 양념 | 물, 밀가루, 소금, 고춧가루, 설탕, 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.
- 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.
- 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.
- 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
- 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.