코다리 양념구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 코다리, 누룽지가루, 콩기름, 다진 홍고추, 고운 고추가루, 간 양파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하여 뼈를 제거한다. 손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻힌다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 코다리를 굽는다.
- 코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 굽는다.
- 다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.