바지락수제비볶음
재료
| 꼭 필요한 재료 | 바지락, 양파, 청양고추, 실파, 콩기름, 굴소스, 매실액, 피쉬소스 |
|---|---|
| 기본 양념 | 밀가루, 물, 마늘, 맛술, 간장 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 밀가루에 물을 넣고 수제비 반죽을 만든다. 반죽을 끓는 물에 떼어 넣어 익혀 체에 받쳐둔다.
- 양파는 굵게 채 썰고 마늘은 편으로 청양고추는 어슷 썰고 실파는 송송 썬다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 바지락과 맛술을 넣어 볶는다.
- 양파, 청양고추를 넣어 볶은 뒤 양념장, 수제비, 참기름을 넣어 살짝 볶는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.