다시마전
재료
| 꼭 필요한 재료 | 다시마, 영양부추, 청고추다진것, 홍고추다진것, 새우살다진것, 멸치액젓, 깨소금, 실파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 밀가루, 물, 소금, 설탕, 고춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
- 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
- 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
- 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
- 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.