쇠고기 감자찜
재료
| 꼭 필요한 재료 | 알감자, 소고기, 육수, 녹말가루, 파다진것, 마늘 다진것, 청고추 다진것, 홍고추 다진것, 깨소금, 미나리잎장식 |
|---|---|
| 기본 양념 | 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다. 숟가락으로 감자 윗면을 파낸다.
- 다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다.
- 파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다.
- 감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다.
- 찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.