아보카도 두부 샐러드
재료
| 꼭 필요한 재료 | 연두부, 아보카도작은것, 게살냉동, 양파, 민트, 고추냉이 갠것, 레몬즙 |
|---|---|
| 기본 양념 | 간장, 소금, 올리브오일 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 아보카도는 검은 빛이 돌면서 윤기가 흐르는 것을 골라 세로로 칼날을 넣어 칼날이 씨에 닿으면 한바퀴 돌린다. 양손으로 아보카도 양 끝을 잡고 비틀면서 반으로 나누고 칼날 안쪽 모서리로 씨를 찔러서 빼낸다.
- 아보카도 과육을 5cm 두께로 썬다.
- 냉동 게살은 하룻밤 전에 냉장고로 옮겨 놓거나, 실온에서 해동시킨 후 잘게 찢는다. 양파는 얇게 채썰고 민트도 잘게 썬다.
- 고추냉이 드레싱 재료를 섞는다.
- 두부는 원형틀로 찍어두고 양파와 게살, 아보카도를 곁들이고 민트를 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.