더덕얼갈이겉절이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 얼갈이 배추, 더덕, 까나리액젓, 깨소금, 다진 파, 다진 생강, 국간장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 고춧가루, 다진마늘, 소금, 물 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 얼갈이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다. 더덕은 껍질을 벗긴다.
- 껍질 벗긴 더덕은 굵게 채 썰어 소금물에 담가둔다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 더덕을 건져 물기를 제거한다.
- 더덕과 얼갈이 배추에 양념장을 넣고 가볍게 버무린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.