비름나물겉절이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 비름나물, 까나리액젓, 국간장, 매실액, 다진 파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 물, 고춧가루, 통깨, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 쇠비름을 씻는다. 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
- 절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
- 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
- 그릇에 담아 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.