닭고기 완자삼계죽
재료
| 꼭 필요한 재료 | 닭고기, 인삼, 찹쌀, 대추, 대파, 양파, 통후추 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다. 닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다.
- 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다.
- 찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다
- 대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다.
- 믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 곱게 간 뒤, 냄비에 담아 죽을 쑤다가 다 익으면 만들어 놓은 완자를 넣고 한소끔 더 끓인다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.