마늘 불고기 덮밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 소고기, 밥, 새송이버섯, 당근, 양파, 대파, 배 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 쌀은 깨끗이 씻고 불려 밥을 짓는다. 소고기는 핏기를 제거하고 버섯, 당근, 양파, 대파는 한 입 크기로 썰어서 준비한다.
- 절반의 마늘과 진간장, 양파, 배, 후춧가루를 넣고 믹서에 갈아 양념을 만든다.
- 핏기를 제거한 소고기에 3번의 양념을 넣고 섞는다.
- 나머지 마늘은 얇게 편썰어 기름에 튀겨 마늘 칩을 만든다.
- 숙성 시킨 불고기를 팬에 볶고, 그릇에 담은 밥 위에 올리고 마늘 칩으로 장식한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.