통도라지양념구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 통도라지, 배, 골파, 고추장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 통깨, 간장, 참기름, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다. 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.
- 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.
- 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.
- 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.
- 골파와 통깨를 뿌려 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.