마 두부 오징어전
재료
| 꼭 필요한 재료 | 두부, 마, 표고버섯마른것, 오징어, 녹말, 홍고추, 조미술 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 후춧가루, 식용유, 간장, 설탕, 식초 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 두부는 소창에 싸서 으깬다. 마는 껍질을 벗기고 강판에 간다.
- 홍고추는 다지고 표고버섯은 물에 불린 후 잘게 다진다. 오징어도 손질하여 잘게 다진다.
- 두부와 마, 다진 재료들을 모두 섞어 소금, 후춧가루로 간한다.
- 반죽을 한 스푼씩 떠 식용유를 넣은 팬에 노릇하게 구워낸다.
- 재료를 섞어 양념장을 만들어 함께 낸다
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.