두릅부추 소고기말이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 소고기, 부추, 양파, 두릅, 대파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
- 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
- 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
- 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
- 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.