귀리죽
재료
| 꼭 필요한 재료 | 귀리, 밥, 양파, 부추, 소고기, 계란, 흑임자 |
|---|---|
| 기본 양념 | 참기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.
- 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.
- 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와 쌀을 넣어 볶아준다.
- 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고 끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이 어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고 다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에 흑임자를 올려 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.