맛살 미역줄기전
재료
| 꼭 필요한 재료 | 미역 줄기, 양파, 맛살, 건새우, 탄산수, 아보카도유 |
|---|---|
| 기본 양념 | 부침가루, 튀김가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 찬물에 1시간 정도 담가둔다. 미역 줄기는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 맛살은 낱낱이 가른다.
- 끓는 물에 맛살을 살짝 데쳐 건진 뒤 물기를 제거한다.
- 반죽 재료를 고루 섞은 뒤 손질한 재료를 넣어 대충 섞는다.
- 중간 불로 달군 팬에 아보카도유를 두른 뒤 반죽을 적당한 크기로 떼어 올리고, 건새우를 얹는다.
- 반죽이 불투명해지면 뒤집고, 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.