미나리버섯고기말이&산채소스
재료
| 꼭 필요한 재료 | 돈등심, 새송이버섯, 미나리, 찹쌀가루, 참나물, 취나물, 땅콩, 파마산치즈 |
|---|---|
| 기본 양념 | 후추, 올리브오일, 마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 돈등심은 널찍하게 성형한다. 새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다.
- 고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다.
- 참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
- 소스에 파마산 치즈를 섞어준다.
- 구워진 고기에 소스를 곁들여 낸다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.