일본식 계란말이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 계란, 가츠오부시, 다시마 |
|---|---|
| 기본 양념 | 설탕, 미림 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 물에 다시마를 넣고 끓인다. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
- 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
- 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
- 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
- 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.