완자김치찌개
재료
| 꼭 필요한 재료 | 콩나물, 김치, 두부, 붉은 고추, 다진 돼지고기, 새우젓, 육수 대파, 소고기 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과 함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
- 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는 다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해 동그랗게 빚어 완자를 만든다.
- 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
- 육수를 끓이고 끓어오르면 김치, 콩나물, 새우젓을 넣는다.
- 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.