알록달록 시금치 당근 수제비
재료
| 꼭 필요한 재료 | 시금치, 당근, 감자, 애호박, 실파, 멸치육수 |
|---|---|
| 기본 양념 | 밀가루, 물, 다진마늘, 간장, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다. 밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다.
- 2의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다.
- 감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다.
- 멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진마늘, 실파 순서로 넣고 끓인다.
- 5에 간장과 소금으로 간한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.