나박김치
재료
| 꼭 필요한 재료 | 배추잎, 무, 당근, 실파, 수삼, 생강, 미나리, 홍고추 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 고춧가루, 물, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다. 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다.
- 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다.
- 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다.
- 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다.
- 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 부어 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.