소고기 김말이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 인분 기준, 소고기, 김), 다진 쪽파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 튀김가루, 식용유, 다진마늘, 간장, 고춧가루, 깨, 후추, 물 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다. 다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
- 튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
- 손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
- 김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
- 접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.