묵계밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵, 밥, 계란, 콩나물, 닭가슴살, 대파, 양파, 버섯마늘소금 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 흰후추 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.
- 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
- 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
- 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.