아욱 된장무침
재료
| 꼭 필요한 재료 | 아욱, 된장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 참기름, 참깨, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
- 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 마늘을 곱게 다진다.
- 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.