미나리명태찜
재료
| 꼭 필요한 재료 | 미나리, 명태, 레몬소스 설탕, 레몬 |
|---|---|
| 기본 양념 | 후춧가루, 식초, 간장 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 레몬소스를 만들어 약한 불에 졸인다. 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤 잎 부분을 레몬소스에 버무려 놓는다.
- 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 준비한다.
- 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
- 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬 레몬을 올려서 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 정도 찐다.
- 명태가 다 익으면 레몬소스에 버무린 미나리 잎과 남은 레몬소스를 끼얹어 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.