저염된장 삼치구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 삼치, 치커리, 전분가루, 일본된장, 유자청, 청고추, 홍고추 |
|---|---|
| 기본 양념 | 청주, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.
- 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다.
- 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다.
- 재워두었던 삼치를 굽는다.
- 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.