어묵 잡채
재료
| 꼭 필요한 재료 | 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 콩나물, 굴소스 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 후춧가루, 참기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다. 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
- 채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.
- 중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.
- 채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.
- 굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.