검은콩부추전
재료
| 꼭 필요한 재료 | 검정콩, 홍고추, 풋고추, 당근, 부추, 깐양파, 애호박, 계란, 콩기름, 국간장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 밀가루, 부침가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다. 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.
- 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
- 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.
- 모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.
- 1인 분량씩 노릇하게 부친다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.