두부해물완자
재료
| 꼭 필요한 재료 | 두부, 오징어, 칵테일 새우, 감자전분, 계란, 새우가루, 대파, 양파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 부침가루, 꿀, 마늘, 간장 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 두부를 으깨고 오징어와 새우는 잘게 다진다. 볼에 1의 재료와 감자전분을 넣고 섞어 완자모양으로 만든다.
- 감자전분과 부침가루를 섞어 완자에 묻힌다.
- 가루를 묻힌 완자에 계란물을 입혀 기름 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 마늘과 파를 다진 뒤 새우가루, 꿀, 저염간장을 섞어 소스를 만든다.
- 양파를 채 썰어 냄비에 소스와 함께 끓인 뒤 전분물을 넣어 농도를 맞추고 완자를 넣는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.