오징어불고기김밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 오징어 몸통, 파프리카, 당근, 피망, 밥, 채 썬 쇠고기, 계란, 김, 깻잎, 새송이버섯, 고추장, 매실청 |
|---|---|
| 기본 양념 | 참기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다. 파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다.
- 쇠고기는 참기름에 볶는다.
- 달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 익으면 깻잎과 밥을 올린다.
- 데친 오징어, 볶은 쇠고기 순으로 올려 만 뒤 랩으로 싼다.
- 고추장과 매실청을 섞은 뒤 팬에 넣고 약한 불에서 끓여 소스를 만들고 한입 크기로 썬 김밥에 구운 버섯을 함께 곁들여 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.