가지토마토구이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 가지, 토마토, 모짜렐라치즈, 토마토소스, 팽이버섯 |
|---|---|
| 기본 양념 | 올리브오일, 소금, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 가지는 약 10cm 길이로 길고, 납작하게 썰어 준비한다. 팬에 올리브 오일을 살짝 둘러 썰어놓은 가지를 소금을 넣고 살짝 익힌다.
- 토마토는 반은 토마토 형태로 납작하게 썰어 놓는다.
- 토마토반은 입자있게 다져 준비한다.
- 다진 토마토를 준비한 토마토소스에 섞어 살짝 어우러지게 끓여 준비한다.
- 구운 가지위에 토마토와 모짜렐라치즈를 올려 팬에 굽고, 별도로 팽이버섯에 후춧가루를 뿌려 살짝 구워 접시에 담고, 끓여 놓은 토마토소스를 올려 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.