채소롤초밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 가지, 오이, 밥, 다시마가루, 매실식초 |
|---|---|
| 기본 양념 | 소금, 참기름, 참깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 가지와 오이는 세로로 얇게 썬다. 얇게 썬 오이는 소금(0.2ts)에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올린다.
- 돌돌 말아 그릇에 담아 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.